NYHETER OG BFSN I HORECA MAGASINET


 

 

BFSN Års og medlemsmøtet 2019 på Meet Ullevaal den 11. april

Vi har også i år satt sammen ett allsidig program, som vi håper medlemmene vil verdsette, sier daglig leder i BFSN Joe Harald Strand og styreleder Brede Hemma. Noen av årets temaer er innovasjon, kommunikasjon, organisasjonsbygging, samarbeid og omstilling.  

Les mer...

Nyhetsbrev nr. 11 2018

I dette nyhetsbrevet handler det først og fremst om å minne om våre kurstilbud, og deling av noen flere smakebiter fra programmet, til års og medlemsmøte den 11. april på Meet Ullevaal. I 2019 har vi satt sammen et spennende program, og vi håper at enda flere medlemmer blir med. Fullstendig  program blir utsendt til alle BFSN medlemmer rett før jul. Det er etablert gode rabattordninger, om du vil ta med deg flere deltakere fra din bedrift. Man velger slev om man ønsker å delta på hele eller are deler av programmet. Kanskje er dette en fin anledning til å invitere noen på middagen eller foredragene.    
 

I mellomtiden ønsker ønsker vi alle en riktig god og travel førjulstid.

Les mer...

Full forvirring - hundretusenvis av kjøleskap kan bli forbudt. Toppsak på P4-nyhetene!

ull forvirring - hundretusenvis av kjøleskap kan bli forbudt Toppsak på P4-nyhetene!

Bransjeforening for Storkjøkkenleverandører i Norge (BFSN) krever at myndighetene klargjør konsekvendene av nytt forbud mot klimagasser i kjøleskap, frysere og ventilasjonsanlegg. 
P4-nyhetene har nå satt saken på dagsorden, med intervju av både BFSN og Miljødirektoratet. 
Hør saken her - og les mer om vårt syn på problemstillingen

Les mer...

BFSN Gasskurs 7. mai 2019

BFSN Gasskurs 7. mai 2019

BFSN Gasskurset avholdes i Drammensveien 167 i Oslo. Det serveres lunsj på kursstedet som er inkludert i kursavgiften Kr1.795,- Det er god kommunikasjon til kurslokalet med tog/ flytog til Skøyen god buss og trikk forbindelse. 

Kurset starter klokken 08.30 og varer til ca 16.00

Instruktør for kurset er Rudi Becsán

Les mer...

BFSN Nyhetsbrev nr 10 2018

Det er hektisk aktivitet i BFSN sekretariatet om dagen.
Antallet henvendelser internt og eksternt har gått merkbart opp det siste halve året, dette er veldig positivt. Det er også gledelig at vi får aktuelle saker på dagsorden, og at vi får gjennomslag og plass i media, i saker som er betyr noe for vår bransje. senest med toppsak i P4 denne uken. Du kan høre saken i link lenger ned i nyhetsbrevet. Vi tar gjerne imot flere aktuelle saker som det er behov for å løfte, i forhold til myndigheter organisasjoner eller andre instanser.
BSFN er først og fremst til for sine medlemmer, og  tilbakemeldinger verdsettes, om det er saker og oppgaver som du har innspill på, og ønsker om at vi løfter frem.

NB i dette nyhetsbrevet ble det rett og slett for liten tid til å fortsette presentasjonen av våre medlemmer, men den kommer sterkere tilbake i neste nyhetsbrev.

Ønsker alle en riktig god helg
Joe Harald Strand    

Les mer...

Horeca nr 6. 2018

Vi lever i en spennende tid med en rivende utvikling i storkjøkkenbransjen.

Dette har ofte vert noe av innholdet i teksten på BFSN sine faste sider i Horeca gjennom ti år. Helt siden den aller første utgaven av disse sidene tilbake i 2007.

Min forgjenger Arne Dalseng, har gjennom flere år både trygt ledet foreningen og spredd informasjon og fagstoff, i alle utgavene av Horeca frem til nummer 4 i 2016. Av og til må det en liten leteaksjon til, for å finne frem til de mest aktuelle og rette temaene å ytre seg om på disse sidene. Jeg har konkludert at begrepet, oppdraget og potensielt temaene som berører storkjøkkenbransjen er såpas vide. Alt som handler om hotel, reiseliv og storkjøkken er egentlig aktuelle temaer. I år når det også er 50 års jubileum for Horeca magasinet. Det faktum at magasinet har etablert seg som den aller viktigste nyhetsformidleren for bransjen, som jo som kjent har vært og er i en rivende omstilling og utvikling, selv etter 50 år. I denne utgaven har jeg lyst til å stanse litt opp, å se lit mere på hva vi har skrevet om i disse årene som er gått. Det slo meg at mange av tekstene fortsatt er like aktuelle i dag.

Les mer...

Nyhetsbrev nr. 9. 2018  

Så var oktober nesten over og 2018 går raskt inn mot sin avslutting. Vi har den siste tiden fått mange spørsmål om reguleringen av f-gass og vil anbefale saken nedenfor, som er en fersk oppdatering direkte fra direktoratet. Det er etter hverdt mye som skjer fremover og det går fort til vi publiserer blant annet mer detaljer og informasjon om SMAK2020, så følg med.

Nederst i nyhetsbrevet finner du våre kurstilbud så her er det bare å velge de kursene som er aktuelle for deg.
Vi hører gjerne fra våre medlemmer om det er temaer som dere ønsker at vi setterfokus på. 

Les mer...

BFSN års og medlemsmøte 2019

Vi ønsker velkommen til årets viktigste BFSN arrangement.


I år har vi i styret i BFSN og sekretariatet satt oss et mål om å øke antallet deltakere på vårt medlems og årsmøte. Det er også utarbeidet rabatter for de som ønsker å ta med seg flere deltakere fra same bedrift.

Vi gjennomfører medlemsmøte den 11. april klokken 09.00 og fortsetter med det ordinære årsmøtet rett etter medlemsmøtet ca klokken 15.15 Middag klokken 18.30. 

Vi har delt opp påmeldingen i 7 forskjellige Kategorier. 
Når du ønsker å starte din påmelding, så klikker du på den blå menyknappen, og du blir linket direkte til vårt booking. Velge antall i hver deltaker kategori, og trykker betill. BFSN sekretariatet vil deretter fakturere din bestilling med forfall i April 2019.  

Som vanlig er det viktig at vi får så mange påmeldinger som mulig, så tidlig som mulig. Slik at vi får den aller beste prisen for gjennomføringen. I år har vi satt inn flere innslag under middagen og håper at dette bidrar til at flere medlemmer ønsker å bli med på denne delen også 

Les mer...

3 ministre kommer til Foodscape

Neste SMAK arrangeres i uke 10 i 2020, men nå er det tid for å sette bærekraft på menyen! Foodscape arrangeres 10. - 11. oktober på Norges Varemesse. Her kan du lære hvordan, og bli inspirert til, å ta ut bærekraft i egen bedrift.

Les mer...

BFSN Nyhetsbrev nr. 8 2018 

Vi har nettopp gjennomført vårt Gass kurs med deltagere fra våre medlemsbedrifter. Vi hadde ønsket oss et fullt kurs men de som deltok gir god tilbakemelding om nytteverdien av kurset i sitt daglige virke rundt gass og gass utstyr. Vi planlegger nytt gass kurs og kommer tilbake til dato for dette senere. 

Les mer...

Gasservicetekniker Kurs

Det er fortsatt ledige kursplasser på vårt  kurstilbud den 4. september 2018:  

Kurs i gassteknikk for personell som arbeider med service og vedlikehold av gassdrevet storkjøkkenutstyr og selgere som ønsker å bedre sine basiskunnskaper om gass.

NB: I forskrift om Gassapparater er det spesifisert at også selgere av gassutstyr skal ha kompetanse på dette området!

Les mer...

BFSN nyhetsbrev nr. 7. 2018

Da var denne sommeren også over, som dere har lest i tidligere nyhetsbrev så er BFSN godt i gang med høstens aktiviteter.

I dette nyhetsbrevet kan du lese med om vårt års og medlemsmøte for 2019. Du kan lese mer og melde deg på ett eller flere av våre kurs nå i høst. Du kan også lese og dele informasjon om BFSN seniorer og gruppens aktiviteter. Til slutt fortsetter kortfattet presentasjon av våre medlemmer.   

Les mer...

Ny status for det vi skal spise mer av

Ny status for det vi skal spise mer av

Bilde: Gunn Knutsen, Gry Sørensen, Gunnar Bakke
Med #MerAv-kampanjen har Helsedirektoratet droppet pekefingeren til fordel for positivt ladede budskap. Har det virket? Det er ett av temaene i seminaret #MerAv på Foodscape.

Les mer...