NYHETER OG BFSN I HORECA MAGASINET

Nyhet BFSN er nytt medlem i EFCEM

Det er gledelig å kunne informere våre medlemmer om at BFSN nå er tatt opp som medlem i EFCEM. EFCEM består av nasjonale bransjeorganisasjoner fra hele Europa/ EØS området.

Nyhet! Varme arbeider e-læring med praktisk slokkeøvelse

Nyhet! Varme arbeider e-læring med praktisk slokkeøvelse arrangeres over hele landet!

dette er et helt nytt tilbud for varme arbeider sertifisering som inkluderer praktisk slokkeøvelse. Kurspakken inneholder e-læringskurs og praktisk slokkeøvelse. Det arrangeres 30 praktiske øvelser over hele landet. Dette gjør det enkelt å ta komplett varme arbeider sertifikat. 

Nå kan du melde deg på til Norgesmesterskapet i Maskinoppvask 2022

Hygiene på storkjøkkenet mer aktuelt enn noen gang!

Vi i BFSN har gjennom år, utviklet konkurransen norgesmesterskapet i maskinoppvask og etablert noen gode konkurransekriterier for dette til nå relativt, litt ukjente og «sære» norgesmesterskapet. Til nå har vi arrangert NM hele seks ganger og utdelt både heder, ære og kanskje ikke minst pengepremier for en totalverdi på over Kr 100.000. Vår visjon med konkurransen, har ved siden av å løfte frem en oppgave og en yrkesgruppe som ofte ikke har fått mest oppmerksomhet, vert å sette fokus på hygiene rundt om i de tusen kjøkken i restauranter, kantiner, institusjonskjøkken osv. Etter at vi alle ble rammet av pandemi og måtte forholde oss til smittevern og daglig smittesporing, ble kompetanse om hygiene og matsikkerhet viktigere enn noen gang tidligere. De bransjer og sektorer hvor maskinell oppvask har en sentral rolle i hygienesikkerheten, ble også hardt rammet av begrensende tiltak som et resultat av pandemien. Vi i BFSN som alltid er opptatt av å løfte frem kompetanse og temaet hygiene på storkjøkkenet, ser at pandemien har gjort denne kompetansen og behovet for god opplæring og rutiner enda viktigere enn dette var frem til mars 2020.    

NM i Maskinoppvask arrangeres for syvende gang på Gastro X Professional den 17-18 oktober 2022

NM i maskinoppvask 2022

Hygiene på storkjøkkenet mer aktuelt enn noen gang!

Påmelding av deltagere publiseres på www.bfsn.no 30. juni 

Vi i BFSN har gjennom år, utviklet konkurransen norgesmesterskapet i maskinoppvask og etablert noen gode konkurransekriterier for dette til nå relativt, litt ukjente og «sære» norgesmesterskapet. Til nå har vi arrangert NM hele seks ganger og utdelt både heder, ære og kanskje ikke minst pengepremier for en totalverdi på over Kr 100.000. Vår visjon med konkurransen, har ved siden av å løfte frem en oppgave og en yrkesgruppe som ofte ikke har fått mest oppmerksomhet. Etter at vi alle ble rammet av pandemi og måtte forholde oss til smittevern og daglig smittesporing, ble kompetanse om hygiene og matsikkerhet viktigere enn noen gang tidligere. De bransjer og sektorer hvor maskinell oppvask har en sentral rolle i hygienesikkerheten, ble også hardt rammet av begrensende tiltak som et resultat av pandemien. Vi i BFSN som alltid er opptatt av å løfte frem kompetanse og temaet hygiene på storkjøkkenet, ser at pandemien har gjort denne kompetansen og behovet for god opplæring og rutiner enda viktigere enn dette var frem til mars 2020.    

Varme arbeider sertifisering - e-læring og praktisk slokkeøvelse

NYHET! Unik kombinasjon av e-læring og praktisk slokkeøvelse. Meld deg på slokkeøvelse og få tilsendt e-læringskurset Varme arbeider sertifisering.

Ordinær pris 2.490,-

BFSN tilbyr sine medlemmer dette kurset for Kr 2.200,-

Trainor er vår leverandør av kurs.

30 kurs arrangeres over hele landet: 

19.aug i Drammen. 24.aug i Tromsø. 25.aug i Sandnessjøen. 26.aug i Bodø.

27.aug i Bergen. 30.aug i Kristiansund. 31.aug i Trondheim. 02.sept i Stavanger.

03.sept i Larvik. 09.sept i Lørenskog. 23.sept i Lørenskog. 27.sept i Bergen.

28.sept i Kristiansund. 29.sept i Trondheim. 30. sept i Ålesund. 07.okt i Lørenskog.

18.okt i Drammen. 19.okt i Tromsø. 20.Okt i Sandnessjøen. 21.okt i Bodø. 

26.okt i Kristiansund. 27.okt i Trondheim. 28.okt i Bergen. 29.okt i Ålesund. 

02.nov i Stavanger. 03.nov i Larvik. 04.nov i Lørenskog. 29.nov i Ålesund

NYHET: NM i Maskinoppvask arrangeres for 7. gang i 2022

Vi er veldig glade for å kunne meddele at NM i Maskinoppvask skal arrangeres for 7. gang på Gastro X Professional i 2022.

Det vil i løpet av juni 2021 bli publisert en påmeldingsplattform for de som ønsker å delta i konkurransen. Det er plass til 10 deltakere som skal konkurrere. Her handler det ikke om å være raskest, men å gjøre jobben riktig.

Hygiene har vel aldri vert viktigere en nå under og etter pandemien!

For å utvikle konkurransen ytterligere har vi denne gangen fått med oss vår søsterforening i Sverige BFS til å stille med kandidater i et Norsk Svensk mesterskap de siste to dagene av Gastro X. De fire beste oppvaskerne fra Norge konkurrer mot fire deltakere fra Sverige.

Nyheter i bransjen fra Primulator AS

Horeca nr. 2 2021

Det som har preget nyhetsbildet de første månedene av året er voldsomme svingninger i smittesituasjonen med flere små og store utbrudd mange steder i landet. For oss som «dessverre» bor i Oslo, så føler vi at vi har levd sammenhengende i en unntakstilstand siden mars 2020.

BFSN og X Meeting Point skal arrangere Gastro X Professional i 2022

Horeca nr. 1 2021

SMAK ble historie etter messen i 2020 

Som om ikke året allerede var innholdsrikt og hektisk nokk, ble det dessverre raskt klart for sekretariatet og styret i BFSN at det mangeårige og suksessfulle SMAK samarbeidet mellom BFSN, Norges Varemesse og NHO-Reiseliv sto i fare for å briste. 

Horeca nummer 3-2021

BFSN årsmøtet må for andre gang i historien gjennomføres digitalt.

BFSN er en relativt liten bransjeforening i størrelse, selv om majoriteten av leverandørene innen storkjøkkenbransjen i Norge er medlemmer hos oss. I BFSN bruker vi det meste av vår tilmålte tid til å jobbe med de saker som ivaretar bransjens interesser mest. Det er ikke alltid en like enkel oppgave i prioriteringen og ofte skulle man ønsket seg bedre tid og tilgang på flere ressurser, som satte oss i stand til å gjennomføre enda flere av de oppgavene som bransjen ønsker at vi skal sette fokus på. På tross av størrelsen på foreningen har vi oppnådd ganske mye.

Nyheter fra Storkjøkkenbransjen: Hemma AS kjøper 51 prosent av aksjene i ATW Service AS

I en pressemelding Fra Brede Hemma i Hemma AS den 8. januar 2021 kan vi lese, at det er satsing i storkjøkkenbransjen selv i pandemi tider. Det er på BFSN sine vegne godt å se at markedet er godt i gang og at bransjen står støtt og er klar til å møte fremtiden.  

Hemma AS kjøper 51 prosent av aksjene i ATW Service AS i Oslo. ATW Service har hovedkontor på Bryn i Oslo.

Wiggo Stang, Terje Snellingen, Andreas Myhrvold og Brede Hemma

BFSN sonderer muligheten for å bli en del av NHO Service og Handel

Når pandemien traff landet vårt med full styrke i mars aktualiserte dette innsatsen i det allerede pågående arbeidet, med å se på muligheter og utfordringer for BFSN som organisasjon fremover.

Dette resulterte i at styret i juni 2020 vedtok at en arbeidsgruppe fra styret skulle utrede og sondere BFSN sine muligheter ved en tilslutning eller samhørighet til andre organisasjoner. Den mest aktuelle organisasjonen og sondere videre med viste seg å være NHO Service og Handel. 

På styremøtet 17. desember deltok ett fulltallig BFSN styre samt inviterte gjester fra NHO Service og Handel ved administrerende direktør i NHO Service og Handel Anne- Cecilie Kaltenborn, bransjedirektør Linda Vist og direktør medlem og marked i NHO Service og Handel Leif Bache-Mathiesen.