NYHETER OG BFSN I HORECA MAGASINET

BFSN Nyhetsbrev 6. november 2019

Nå kan BFSN tilby kurs som e-læring for dine ansatte. I vår self service kurs bestilling, kan du bestille de e-læringskurs som vi tilbyr i samarbeid med kurs leverandøren Trainor. Her er det mulighet for å spare på både tid og penger, på løpende kurs for de ansatte. Faktura etter din bestilling av kurs blir fakturert direkte til medlemsbedriften fra BFSN.

Self service kurs bestilling

På denne siden kan du bestille e-læringskurs som vi tilbyr i samarbeid med kurs leverandøren Trainor.

• FSE Instruert personell med førstehjelp 
• Førstehjelp ved strømulykker
• Varme arbeider sertifisering
• Adgang til elektriske anlegg

Utvalgte kurs finnes på Norsk, Engels og Polsk

Hvem får Horecabransjens ærespris i 2020

NM i maskinoppvask 2020

Nyhetsbrev til våre medlemmer 17. oktober 2019

SMAK 2020 nærmer seg med stormskritt.

Så langt har 33 av våre medlemmer booket utstilling som til sammen blir over 3100 m2. Vi noterer en nedgang i m2 på omlag 500 m2, sammenlignet med SMAK 2017. Den viktigste grunnen til nedgangen, er at mange, ja faktisk de aller fleste, har booket et noe mindre areal, enn det som ble bestilt til SMAK 2017. Vi ser oss uansett fornøyd med å ha passert 3000 m2. Kanskje kommer det også på noen flere utstillere før det begynner å bli helt fullt. 

Visjonær åpning av SMAK 2020

Det blir en storslått åpningskonferanse på SMAK 2020. Når hele bransjen endelig samles igjen – ønsker vi å sette «Matnasjonen Norge» kraftig på dagsorden.

Horeca nummer 5. 2019

Nok en sommer er over, og de fleste har forhåpentligvis hatt noen roligere dager gjennom sommeren. Økt trafikk på restauranter, hoteller og serveringssteder gjennom sommeren, er jo selve «lakmustesten», på om de tusen storkjøkken fungerer optimalt rundt om i landet. På min reise gjennom halve de nordlige delene av Norge i sommer, sitter jeg igjen med en opplevelse som stemmer med de statistiske rapportene som kommer med jevne mellomrom om hvordan det står til i norsk horeca bransje. Det fremstår som om det er flere spisesteder i norske bygder og tettsteder, og at flere enn noen gang satser på lokale og nasjonale menyer. Det er ikke vår jobb i BFSN å påvirke menyvalget, men det er i vår interesse at de kjøkken som våre medlemmer bygger er i bruk, og at kjøkkensjefer og kokker, har det utstyret de trenger for å bli inspirert til å lage mat helt fra bunnen.

Bjørn Steinar Olsen

Det er med deltagelse i sorgen etter Bjørn Steinar Olsen (født 1943) når vi fikk det triste budskapet om at Bjørn Steinar døde den 7. september 2019.

Norgesmesterskapet i maskinoppvask

NM i maskinoppvask arrangeres for 6. gang på SMAK 2020 fra 3. til 6. mars. 

Vi i BFSN Storkjøkkenleverandørene er utrolig stolte over å kunne presentere NM i Maskinoppvask på SMAK. Du eller noen fra din bedrift kan også delta i konkuransen. Heder, ære og noen flotte premier, blir delt ut til de tre beste deltakerne. 

Bli med på NM i maskinoppvask 2020

BFSN seniorer

Bli med på lutefisklag for BFSN seniorer den 5. desember 2019.

NM i Maskinoppvask på SMAK 2020

Høsten er her med nye muligheter. Vi i BFSN er godt i gang med planleggingen av neste SMAK og de aktiviteter som dette fordrer. Smaken av ett nytt tiår er temaet som er valgt for denne messen, temaet fører oss jo raskt i retning av innovasjon, inspirasjon, nettverk og utvikling, som jo var en av BFSN sin målsetting i forkant av messen. Vi gleder oss veldig til å se deg på SMAK.

Horeca Nr. 4 2019

Matnasjonen Norge

I forrige utgave av Horeca avsluttet jeg med at: I 2030 er mat en kilde til matglede, stolthet og felleskap i befolkningen, og et synlig element i turistlandet Norge. Norge er internasjonalt kjent for en spennende matkultur, sin store sjømateksport og mat- og drikkeopplevelser med norske råvarer i verdensklasse, heter det i et Regjerningsvedtak fra den 3. mai i 2018.

Dette er jo en fantastisk målsetting for de impliserte fagområdene og næringer og ikke minst landet vårt, men hva er det som skal til for å nå disse målene? Det er selvfølgelig ikke ett enkelt svar, for en så stor og omfattende målsetting. Det at myndighetene har satt seg noen viktige mål, er jo en sterk påvirker for å utvikle næringene. Først og fremst handler dette om de som jobber i de berørte bransjene, som tør å ta en risiko, og leder det kreative nyskapende arbeidet.