NYHETER 

Horeca Nr. 4 2019

Matnasjonen Norge

I forrige utgave av Horeca avsluttet jeg med at: I 2030 er mat en kilde til matglede, stolthet og felleskap i befolkningen, og et synlig element i turistlandet Norge. Norge er internasjonalt kjent for en spennende matkultur, sin store sjømateksport og mat- og drikkeopplevelser med norske råvarer i verdensklasse, heter det i et Regjerningsvedtak fra den 3. mai i 2018.

Dette er jo en fantastisk målsetting for de impliserte fagområdene og næringer og ikke minst landet vårt, men hva er det som skal til for å nå disse målene? Det er selvfølgelig ikke ett enkelt svar, for en så stor og omfattende målsetting. Det at myndighetene har satt seg noen viktige mål, er jo en sterk påvirker for å utvikle næringene. Først og fremst handler dette om de som jobber i de berørte bransjene, som tør å ta en risiko, og leder det kreative nyskapende arbeidet.

BFSN Års og medlemsmøtet 2020

BFSN års og medlemsmøte 23. april 2020

Styret i bfsn kan allerede nå ønske dere velkommen til års og medlemsmøtet for 2020, som avholdes på Vulkan Mathallen i Oslo den 23. april 2020. Overnatting tilbys på Scandic Vulkan som ligger vegg i vegg med mathallen. 

Arne Nilsen takker av 

Arne Nilsenfødt i 1949,har vært aktiv i bransjen nesten sammenhengende helt siden 1981. Han har vært tilsluttet flere av våre medlemmer i BFSN, Nicro, Team Rustfri og nå de siste 10 årene av karrieren, hos RSP(Rustfri Spesial Produksjon AS)
Kollegaene i RSP forteller at de vil huske Arne som en som setter kunden i første rekke, alltid like løsningsorientert og en likandes kar.

Horeca Nr. 3 2019

BFSN års og medlemsmøte 2019

Den 10 til 12 april gjennomførte BFSN sitt årlige års og medlemsmøte på Meet Ullevaal (Ullevål Stadion) Det ble gjennomført et program med et allsidig innhold, som sekretariatet og styret i BFSN håper deltakerne satte pris på. Temaer og foredrag under møtet var blant annet innovasjon, krise og risikokommunikasjon, sikkerhet i tjeneste med firmabil, det grønne skiftet i vår bransje, juridiske tips om fallgruver og kjøreregler ved leveranse til offentlig sektor. Vi må ikke glemme SMAK 2020 som jo nærmer seg med brå skritt, og våre medlemmer fikk informasjon direkte fra Norges Varemesse ved Torill Engelberg. Torill rapporterte direkte fra hovedkomiteen for SMAK 2020 om planer, og hva som er status i oppkjøringen til dette viktige arrangementet for bransjen.  

Brannfarlige kuldemedier

Norsk Varmepumpeforening tilbyr en-dags sikkerhetskurs for kulde- og varmepumpemontører og servicepersonell i storkjøkken- og hvitevarebransjen.

Kulde- og varmepumpebransjen er inne i en spennende fase når det gjelder å ta i bruk kuldemedier som ikke bidrar til global oppvarming. En stor andel av de nye kuldemediene er brennbare i sikkerhetsklassene A2L (lav brennbarhet), A2 (middels brennbarhet), og A3 (høy brennbarhet). Arbeid med brannfarlige kuldemedier innebærer en risiko, og kunnskap om risiko gir et grunnlag for å gjennomføre tiltak som minsker eller fjerner farene. Norsk Varmepumpeforening tilbyr derfor et en-dags sikkerhetskurs for kuldemontører og andre som arbeider med brennbare kuldemedier, for å ivareta personsikkerheten til yrkesutøvere og publikum.

Ledige plasser på våre kurstilbud

Vi har fortsatt noen ledige plasser på kursene FSE Instruert personell og førstehjelp ved strømulykker den 6. mai og 12 september.  Det er mange ledige plasser på BFSN Gasskurs den 7. mai   

BFSN Års og medlemsmøte på Meet Ullevaal

Fra 11. til 12 april gjennomførte BFSN sitt tradisjonelle års og medlemsmøte.

Som vanlig god stemning og en fullpakket dag med foredrag, generalforsamling og middag med underholdening.  

Horeca 2. 2019

Michelin, næringsutvikling, bærekraft og omstilling:

Det var utrolig spennende å se utdelingen av Michelin stjerner, for de nordiske land den 18. februar. Endelig kom en kvinne som velfortjent, fikk sin Michelin stjerne for en fantastisk innsats over lengre tid. Heidi Bjerkan fra restaurant Credo i Trondheim fikk ikke bare en Michelin stjerne, men i tillegg en bærekraftspris for sin tilnærming til dette viktige spørsmålet. Bjerkan har organisert sine innkjøp på en måte som det virkelig står respekt av, og hun har til og med etablert dyrking av egne grønnsaker i egen restaurant. Dette er en fremoverlent innovasjon som det blir morsomt å følge med på videre i tiden som kommer.

Horeca nr 1. 2019

Nytt år med nye muligheter.

Da skriver vi allerede 2019, og nokk et begivenhetsrikt storkjøkken år er lagt bak oss. I BFSN er vi i full gang med planleggingen av neste SMAK som går av stabelen 3. til 6. mars i 2020.

Følg med på nettsidene til SMAK gjennom året

Elsikkerhet for instruert personell

Elsikkerhet for instruert personell 6. mai og 12. september

BFSN års og medlemsmøte 2019

Se hvem som kommer til BFSN års og medlemsmøte, kommer du?

Leder og medlemsinformasjon  nummer 2. 2019 

Styrets årsberetning for 2018, ligger nå tilgjengelig på linken under. 
Beretningen er underlag til behandling på BFSN ordinære generalforsamling, på Meet Ullevaal den 11. april 2019. Styret har i år bestemme at vi ikke sender ut beretningen per post som tidligere, men at vi legger den tilgjengelig for alle medlemmer på www.bfsn.no (medlems siden) Har du ikke brukernavn og passord?Får du dette av oss på forespørsel til bfsn@bfsn.no Sekretariatet tar også med noen kopier av årsberetningen, til års og medlemsmøtet, for de som er spesielt interesserte og vil ta med seg en kopi.   

BFSN års og medlemsmøte 2019

Det er fortsatt noen ledige plasser til BFSN års og medlemsmøte 2019 på Meet Ullevaal den 11. april.  Vi håper at årets program frister enda flere til å bli med på vårens viktigste bransjetreff.