NYHETER OG BFSN I HORECA MAGASINET


 

 

Horeca nummer 6. 2019

Østlandske Storhusholdningsmesse for 13. gang.

Når høstmørket etter hvert gjør seg mer og mer gjeldende, og det meldes om snø på fjellovergangene, kan man med sikkerhet si at høsten også snart er slutt for denne gang. Høsten er etter min mening en av de aller fineste årstidene. Naturen pynter seg med de vakreste farger som det er å by på. I kjøkkenet tilberedes ofte noen norske klassikere, som man jo ikke kommer utenom. Sesongmenyen og smakene passer godt til de vakre fargene som omgir oss. Min favoritt er nok fårikålen i denne årstiden, og i disse bærekrafts tider må jo det være en bærekraftig rett, som faktisk blir bedre og bedre, den andre og tredje gangen du varmer den opp. Det rapporteres om høy aktivitet i bransjen, og det bekrefter også utstilleriveren som kommer til syne foran den 13. utgaven av Østlandske storhusholdning på Hamar, som arrangeres fra 23 til 24 oktober. Ved siste opptelling registrer jeg at hele 13 av BFSN sine medlemmer stiller med egen utstilling, også på denne messen. Dette tyder på at vi i Norge ikke helt følger den samme trenden som vi ser i våre naboland, der storhusholdningsmessene har slitt med både besøks og utstillerantall, gjennom de siste årene. Jeg besøkte Østlandske storhusholdning tilbake i 2017, og det var en hyggelig opplevelse. En god utstilling og en fin anledning til å holde nettverk varmt og treffe nye potensielle kontakter. Messen klarer å både være lokal og nasjonal på samme tid, og ifølge besøksstatistikken er det en populær messe for målgruppen i regionen. Hamar ligger jo samtidig ganske godt plassert midt i det store norske innlandsmatfatet, hvor det dyrkes, avles, foredles og brygges, så messen er således godt geografisk plassert. Det er jo en liten artighet at ved neste messe vil Hedmark og Oppland være i innlandet, så de vil nok da kjenne drahjelpen i trenden ved å handle innenlandsk. Østlandske Storhusholdning går av stabelen, kun i overkant av fire måneder før SMAK 2020, hvor det allerede ser ut til å bli et betydelig utstillerbelegg. Vi ønsker lykke til med messearrangementet, så sees vi i Mjøs-hovedstaden til nokk en flott Storhusholdningsmesse.        

Det er fort gjort å gå på en digital smell.

Mange føler seg sikkert litt sjenert av dette temaet. Egenerfaringsmessig gjennom det siste året, tenker jeg at det er på sin plass å snakke om svindelforsøk, som jeg tror mange næringsdrivende, ganske jevnlig blir utsatt for. Telefon, epost, hacking og nettsvindel. Telefonnumre blir åpenbart benyttet av bedragere, som ønsker seg tilgang til mine og dine data, for deretter å kunne kreve løsepenger, eller benytte mine digitale plattformer til annen svindel og bedrager virksomhet. Alle har vel fått den berømte telefonen fra Microsoft sin kundeservice, som hardnakket påstår at de må utbedre noen feil med din PC. Jeg fryder meg hver gang når jeg svarer at jeg ikke har noen PC og kun benytter Mac, for deretter å legge på. Gleden over den seieren blir dog kortvarig, for man sitter igjen med en følelse, av at noen har krysset en grense, selv om misjonen var mislykket føler man seg uansett skadelidende. Nokk om versjonen fra «Microsoft kundeservice». Det ekleste svindelforsøket jeg til nå har opplevd er ca. 11 telefoner i døgnet, fra en nærværende stormakts ambassade. Det ringes til alle døgnets tider og hensikten er nok at jeg skal ringe tilbake. Svindlerne som trolig har hacket seg inn på ambassadens sentralbord, bytter til nytt nummer knyttet til samme ambassade, så snart de ser at de ikke får napp fra det første de har benyttet. I dialog med den nevnte ambassade, føler jeg meg vanvittig dum, de finner jo ingen spor av samtaler som er rettet til meg fra deres telefonnummer. Etter å gjentatte ganger å ha måttet forklare, at jeg ikke lider av noen form for forfølgelses inbilling, og dernest kunne overbevise ambassaden om at oppringninger faktisk har funnet sted. Så sitter man nok en gang igjen med en følelse av sårbarhet og usikkerhet, for hva man kunne blitt, eller kanskje har blitt utsatt for. Så moralen må være, bytt passord jevnlig på alle duppeditter, maskiner, telefoner, portaler og app`s.  

Østlandske Storhusholdningsmesse digital smell